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A los viñedos se les realiza el seguimiento de madurez hasta el momento de la cosecha
pastas con salsas condimentadas y quesos de intenso sabor
Muy complejo e intenso y con un paso de boca untuoso
de rica acidez
De atractivo color amarillo pajizo
Mina Penélope Tinto Tamaño:750 ml A los viñedos se lesUvas 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Carmenere. Regin San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe. Barrica 12 meses. Guarda listo para beber y hasta ocho aos. Temperatura de Servicio: 14 a 16C. Fermentacin primaria de 12 das en tanque de acero inoxidable a temperaturas entre los 16. 7 y 22. 6 grados centgrados, para preservar aromas primarios y lograr un vino con extraccin tnica media. Inoculacin con levadura Zymaflore F15 y la utilizacin de
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