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Mini pistoles (mini pastilles)
Ce cacao en poudre est le résultat de la mouture fine de la masse de cacao suite au pressage d’un assemblage de fèves de cacao de variété "Trinitario" et "Amazónico" transformé en liqueur
Des inclusions généreuses
issu d’Amérique centrale
notre torréfaction la plus poussée
Café Édition Mousson Format:340g Mini pistoles (mini pastilles)Ldition Mousson est ne comme une interprtation soyeuse de notre assemblage Crema Spcial. Lobjectif : plus de douceur, moins damertume, tout en prservant le caractre enveloppant dun espresso classique. Torrfaction Profil moyen, adapt lespresso et aux mthodes sous pression. La courbe de torrfaction vise maximiser la rondeur et la production de crema, tout en conservant une structure aromatique nette. Profil sensoriel Une tasse sirupeuse, marque par une
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