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Eicheln und Oliven
besonders das Bauchlendenstück
Der Ruf seines hervorragenden Fleisches ist unter Gourmets weltweit bekannt
auf der sich gelegentlich fleckenweise ein farbiger und essbarer Edelpilz bilden kann
Sein außergewöhnlicher Ruf ist auf seine unvergleichlichen Merkmale zurückzuführen
Spencer Gulf Kingfish | Belly-Loin | 300g Lamm – Neuseeland Eicheln und OlivenDer Spencer Gulf Kingfish, besonders das Bauchlendenstck, zeichnet sich durch eine besonders weiche, butterartige Textur und seinen reichhaltigen Geschmack aus. Dieser Teil des Fisches ist wegen des hheren Fettgehalts besonders geschtzt, der eine entscheidende Rolle bei der ausgezeichneten Saftigkeit und Geschmacksintensitt spielt. Er kann gegrillt, gebraten, geruchert oder roh in Sushi und Sashimi verwendet werden. Durch seine Fettigkeit und
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